KAISEI chocolate laboratory.(かいせいチョコレートラボラトリー)

開成町の素敵な工房からカカオを味わえる本格的チョコレート工房がオープン。
カカオ農家から直接仕入れているカカオを使用し、こだわりの製法で仕上げるチョコレートは風味を活かすため石臼で挽き、カカオの食感、香りを存分に味わえます。


のどかな田園広がる素敵な工房で、カカオに熱い想いをもったご夫妻が作るこだわりのオーガニックチョコレートは、カカオとてんさい糖だけを使用、素材本来の味を楽しめます。


原産地に直接出向き、発酵にもこだわり、産地や土地によって変わるカカオの味わいをそのまま活かして、その時その時で風味が変わるチョコレート。ひとくち食べれば、カカオのフルーティーさに驚くはず、今までにない味のチョコレートは、一度食べたらやみつきになる事間違いなしです。


現在、イベントのみの販売で店舗販売はされておりませんが、瀬戸屋敷さんなどでチョコレート作りの体験イベントを開催しています。
「チョコレートを使ったメニューを一緒に開発したい足柄エリアのシェフの方、連絡をお待ちしております」との事、どこかのお店で新しいメニューを味わえるかな?。


よりチョコレートの味わい、香りが楽しめる型の制作や、消費者の事を考え、コストを抑えるため機械から開発中、ゆくゆくは開成町でカカオを育て、純開成産のチョコレートを作りたいとの事、次々と新しい発想が飛び出す「kaisei chocolate laboratory」さん、今後も目が離せません!!

 

 

KAISEI chocolate laboratory.
(かいせいチョコレートラボラトリー)

開成町延沢1308-1

現在、店頭販売は行っておりません

小田急線「開成駅」徒歩約35分

https://kaisei-choco-lab.com/

KAISEI chocolate laboratoryご夫妻
とてもおしゃれで素敵なご夫婦。
KAISEI chocolate laboratoryカカオ
農園から直接取り寄せているカカオ

*この情報は2023年4月現在のものです。営業時間、メニュー等 変更になることがございますのでご了承下さい。

 

 

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