アシガラッテ君が行く！第６弾『ほうじ茶ワークショップ』に行ってみよう！

足柄茶ラボさんの「ほうじ茶ワークショップ」にGO！

寒き季節に飲みたくなる「ほうじ茶」。やさしい味わいが心も体もほっこりと温めてくれますね。
ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶を「焙（ほう）じた」お茶のこと。強火で炒る（焙じる）ことで茶葉の色が茶色くなり、あの優しい風味となります。

開成町あしがり郷瀬戸屋敷で足柄茶ラボさんの「ほうじ茶ワークショップ」が開催されるときき、アシガラッテ君が行ってきました！

足柄茶を通じて、地元足柄の魅力を発信する「足柄茶コンシェルジュ」を養成してるんだって！「お茶」と「足柄」を愛する代表の石崎さん。お茶について色々教えてくれるよ。

5種類のほうじ茶を飲み比べ！
焙煎度の違いから、それぞれのお茶の色・香り・旨味・甘み・苦み・渋み、などを五感で楽しむよ～。

～今日のお茶は～
・足柄茶ラボ荻窪茶園　ほうじ茶(製品)
・足柄茶ラボ荻窪茶園　浅炒り
・足柄茶ラボ荻窪茶園　普通炒り
・足柄茶ラボ荻窪茶園　深炒り
・（参考）快晴茶ほうじ茶

講師の「足柄茶ラボ」代表の石崎さんから、お茶のコトや足柄茶について教わった！

「足柄茶ラボ荻窪茶園ほうじ茶」を飲んだ後、煎茶を深炒り・浅炒り・普通炒りに炒ります。

良い香りが広がる～　焙煎の時間で色が違うね！

どれも美味しい～！それぞれ違っててびっくり！！

ワークショップ参加者の「かいせいchocolete Loboratory」さん（夏号で取材予定！）からほうじ茶に合ったゆずとチーズケーキのフレッシュなチョコレートを、農家の「山田」さんからは爽やかな風味のバジル茶をもらい、こちらもお味見～。

意外にも！深いカカオの香りに、浅入りのほうじ茶がベストマッチ！アクセントのユズも美味しい～。

バジル茶とほうじ茶ブレンドは爽やかな後味。一気にお口の中がオシャレ～なカンジ！

足柄のお茶の総合案内人（コンシェルジュ）である足柄茶コンシェルジュによって構成される「足柄茶ラボ」。「足柄のお茶を軸とした地域の振興」を一層発展させていくための「研究所（ラボ）」です。

足柄茶コンシェルジュ養成講座、お茶を使ったワークショップやイベントの開催の他、足柄茶ラボ荻窪茶園の製品販売（アトリエhaccoにて販売中）。

詳細は下記WEBサイトへ