手作りパンの店Kogoshi（こごし）【カレーパン】
住宅街の一角に、土曜日だけお店を開く手作りパンの店「Kogoshi」。すぐに売り切れるというコロンとした半円型のカレーパンは、北海道産の国産小麦に米粉を加え、細かな自家製パン粉を丁寧にまぶし、こめ油でサックリと揚げています。
もちっとしっかり膨らんだパン生地には、野菜いっぱいのルーがギュッと詰められ、ひと口ごとにルーの旨味が広がります。アクセントにコショウを効かせた甘めのカレーは、どこか懐かしく家庭的なシンプルな味付けですが、パン生地とルーのバランスが良く、どちらも生き生きとしています。「パンを食べるのも、作るのも大好き」という店主の想いがあふれているようです。
- サイズ：w:11cm d:6cm h:4.8cm
- 重さ：93ｇ
- ＃米油でサックリ＃米粉でモッチリ＃甘口 ＃コショウがアクセント＃野菜たっぷり ＃売り切れ御免
コショウをアクセントにした家庭的な甘口カレーには、舌触り良く丁寧にカットされたニンジン・玉ねぎ・じゃがいもに加えて、豚ひき肉もたっぷりと。店主一人で製造や販売を行い、販売数は限定量。午前中には売り切れになることが多く、お目当ての品はお早めに。
自宅の玄関先で週に1回パンを販売する、知る人ぞ知るパン屋さんが、2021年10月に庭先の物置をリフォームして念願の店舗をオープン。時代を感じる梁を活かした天井に、窓際にはカウンターを設け、コミュニティの空間にも。店内から庭側のテラスに出ると、富士山や植栽された草花が眺められます。
- address:松田町松田庶子719
- Open:9：30から（売切次第終了）
- Close:土曜日のみ営業（不定休）
カレーパンの焼き上がり時間
9：30(開店時)
