CAFE 絲へんに由（いとへんにゆい）

さくらブルボン

「春らしい名前の『さくらブルボン』は、浅煎りで苦味や酸味が少なく、爽やかな味わいが広がります。焙煎仕立てのコーヒーは、ハンドドリップで淹れる際の豆の膨らみ方や香りも違います。甘味もあるので、まずはお砂糖を入れずに味わってください」と店長の瀬能さん。
スッキリ飲みやすく、ランチやデザートと一緒はもちろん、お酒を飲んだ締めの一杯に選ばれる方も多いそう。

スイーツならコレ！

デザートメニューなら、バニラアイスに深入りのエスプレッソをかけた「アフォガード」がオススメ。「エスプレッソは苦味や酸味などが強く抽出されるため、豆の鮮度や焙煎、挽き方などが重要です。本場イタリアでは、エスプレッソは砂糖をたっぷり入れて飲むのが主流。アフォガードなら、よりクリーミーに濃厚なエスプレッソの美味しさが楽しめますよ」とのこと。この魅力にひかれ、中学生の常連さんがいるとか。