～あしがらラーメン道～　みっちゃん食堂

洒水の滝の近くにある「みっちゃん食堂」は、昼は定食が充実してる食堂、
夜はカラオケやお酒が楽しめる地元客の集いの場。
歌が好きという母のような優しい店主が切り盛りしています。

洒水ラーメン

スープは…
醤油ベースで地元の美味しい水を使用した自家製スープは、鶏ガラや豚、野菜などで出汁をとっていて、あさっりとしていて身体にも良さそうな優しい味。
麺は…
シンプルな細麺のちぢれ麺はあっさりスープによく合っていて具材にもよく絡み美味しい。
具材には…
洒水の滝の風景をイメージしたというラーメンは、手前のコーンはさざれ石、奥のチャーシューは大きな岩、シナチクは竹やぶをイメージされていて、山菜が入って具沢山が嬉しいラーメン。
その他…
醤油、塩、味噌ラーメンの他、チャーシュー麺やワンタン麺などもあり、食堂ならではの定食等も充実していて、注文してから豆を挽き、サイフォンで丁寧に抽出しているコーヒーも美味しいです。