～ からあげLOVE～ 定食居酒屋カラオケ　はるいち

普通の唐揚げの2個分ほどもある大きさで、噛むたびにじゅわっと広がる肉汁を存分に味わえるよう、計算されたサイズになっています。にんにく、醤油、料理酒、そして秘伝のだしに48時間じっくり漬け込まれ、さらに仕込みの段階では、なんと100回も丁寧にもみ込まれており、店主の唐揚げへの熱い想いが伝わってきます。継ぎ足しの油で揚げた衣は、カリッとした食感とともに、噛んだ瞬間から豊かな味わいが広がります。

こちらの唐揚げは、「こってり」「あっさり」、チキン南蛮、パリパリチキンなど種類が豊富。その中でも「あっさり」は、神奈川県産米「はるみ」から作られた米粉を衣に使用しており、軽やかな食感と上品な味わいが特長です。一方「こってり」は、「あっさり」よりも味が濃厚に感じられますが、実は味付けや仕込みの工程は同じ。唯一異なるのは衣に使う粉だけだそうで、その違いだけでこれほどまでに食感や味わいが変わることに驚かされました。どちらにも、それぞれの魅力があります。

定食はもちろん、単品での注文やテイクアウトも可能。定食は唐揚げの個数を選べるので、お腹の空き具合に合わせて調整できるのも嬉しいポイントです。こってり・あっさり・パリパリを食べ比べできる「唐揚げトリオ」もオススメ！ぜひ違いを味わってみて！

テレビや雑誌などで度々取り上げられる人気店「はるいち」さん。
現在は取材を控えていらっしゃるそうですが、今回はなんと、アシガラッテの取材に特別にご協力いただきました♪本当にありがとうございます！