＼素材にこだわる／　餃子の皮deスイーツづくり

今回スイーツづくりで使うのは、清らかな水が湧く中井町で1877年創業の「金子製麺」が作る素材にこだわる「李穂 全粒粉餃子の皮」。こちらは国内産小麦粉・天然の塩・電解水が使用され、国産全粒粉の香りと豊かな味わいが引き出されています。独特の風味ともちもち食感が、スイーツになっても楽しめますよ！

■金子製麺（直売所併設）
神奈川県足柄上郡中井町田中994
8:00～13:00（感染対策のため短縮営業／通常18:00）
日曜定休（祝日除く）
駐車場4台
https://www.kanekoseimen.co.jp/
※この情報は2020年12月現在のものです。営業時間、商品名等 変更になることがございますのでご了承下さい。

（１）餃子の皮3枚が重なるところに水を付けて並べ、スイートポテトを中央に盛り付ける
（２）皮を半分に折り、端から丸めて最後に水を付けて形を整える
（３）フライパンにバターを引き、焦げ目がついたら、少量の水を加えて蓋を閉じ、蒸し焼きに。皮に火が通れば出来上がり

（１）餃子の皮2枚一組をハート型に切る
（２）（１）の1枚にチョコレートをのせてフチに水をつけ、もう1枚を上に重ねる
（３）皮の減りをフォークの背の方で内側から外側に押し付け、溶かしバターを塗り、スライスアーモンドをのせる。
溶かしバターを塗った天板に並べ、トースターで焦げ目が付くまで焼く

（１）餃子の皮を半分に切る
（２）ひねりながら両端を軽く押さえ、耐熱皿にオーブン用シートを敷き、電子レンジで1分30秒ほど（600W）加熱。カリカリになるまで様子をみながら追加で加熱する
（３）フライパンに砂糖・水を入れてとろみがでるまで加熱し、（２）を加えてからめる。器に盛り付けて白ごまをまぶす