手作りパンの店　Sumicco（すみっこ）

開成町の静かな住宅地。アプローチの先にある赤いドアを開くと
優しいお母さんが笑顔で迎えてくれる。
『自家製パン』と『豆腐』というユニークな組合せのお店。

山北町の豆腐屋さん『絹華』の濃厚な豆腐を水の代わりに使用した『豆腐DEチーズ（塩こんぶ入り）』
生おからを使用した『おからパン』など、創作パンが揃う。
『老後の楽しみで始めたのよ』という店主は自身が体調を崩していた時期があったので、
身体に優しい、材料にこだわったパンを焼いているそう。

パンの他にも、カカオを65％使用した『ガトーショコラ』や『ロールケーキ』、小麦粉の代わりに強力粉を使用し、たっぷりのバナナを入れた『バナナパン』などのおやつも揃う。
自家菜園で採れた『お父さんの野菜』や『絹華』の豆腐や湯葉、運が良ければご主人が育てた『花の苗』がもらえる事も！
小さなお店に幸せがギュッと詰まっています。