haz（ハズ）

森のコーヒー

「当店をオープンする際、知人から紹介されたのは銀座にあるカフェーパウリスタで取り扱う「森のコーヒー」でした。このカフェは、私が幼いころ伯父によく連れて行ってもらっていた店でもあり、ご縁を感じお取り寄せをすることに」と店主のハズさん。「ブラジル・エチオピアの契約農家で、農薬・化学肥料を使わず栽培された豆だそうです。私が苦手な酸味も少なく、雑味がなく飲みやすい。店内では挽きたてを提供しています」と。表面には細かな泡が立ち、ふんわりナッツのような香りが広がります。

スイーツならコレ！

一緒に味わいたいデザートは、店主手作りの「季節のチーズケーキ」。春の季節は桜の塩漬けやイチゴを使ったものなど、彩りも華やか。濃厚だけど程よい甘さで、口の中で優しく溶けて、思わず笑顔に。1種類では物足りない!?なら、5種類のスイーツから組み合わせられるお得なセットもオススメです。