開成水辺フォレストスプリングスFS Diner（エフエス ダイナー ）

ルアーやフライ釣りを楽しむ釣り客以外も利用できるレストハウス内のレストラン「FS ダイナー」は、アメリカンカントリー風の居心地の良いスポット。池に面したテラス席では、遠くに箱根連山や小田急線の列車が走る姿が望めます。冬の渡り鳥の飛来シーズンになると、運が良ければ白鳥が優雅に水面を泳ぐ姿が見れるかも!?

店主オススメは、福島県の養魚場で養殖されたトラウトサーモンを生きたまま輸送し、すぐ脇の畜養池の水槽から採れたてを調理するメニューの数々！幅広い世代に人気の「トラウトサーモンバーガー」は、身がしまり程よい脂がのったサクサクのフライに、シャキシャキタマネギのタルタルソース、オリジナルソースをたっぷりと。そのほか、足柄牛をつかったメニューもあり、どれもボリューム満点です。

すぐ近くには、酒匂川を目の前にした開成水辺スポーツ公園があり、お散歩の途中に立ち寄ってもいいですね。