手打ちそば 太平楽

酒

山北町にある川西屋酒造店の地酒「丹沢山」のほか、 山北町商工会青年部が50周年記念に手がけた「湧深青（ユーシンブルー）」などを用意

酒肴

山女の甘露煮

山北町八丁地域の養殖場で育てられた山女を、遠火でじっくり焼き上げ、甘辛く煮付けた品。頭から骨まで楽しめる落合館の伝統の味

「店内には打ち場を設け、タイミングが合えば、その様子を御覧いただけます。ゆったりとした空間で、冷たいそばに温かなつゆの『猪そば』（夏季除く）や、秋冬限定の猪鍋や鴨鍋などもぜひどうぞ」

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アシガラッテ編集室より

丹沢湖のシンボル的な存在の永歳橋ふもと、樹齢500年以上の丹こぶ栂（つが）が目印の「落合館」。四代目店主が、旅館とともに営む食堂でも「この場所でしか味わえないものを」と、一念発起して秦野砂場で修業しました。店内には地元の窯で焼き上げた、ご主人制作の器や、地元で伝承されてきた「世附（よづく）の百万遍念仏」で自身が演じる「ひょっとこ」の写真などが並んでいます。