あしがらの美味しいパン屋さん

麦工房パンデオーロ

南足柄で30年余り、こだわりのパンを提供する店主が営む老舗店。「パン製造一級技能士」の技術と知識を駆使した毎日食べても飽きない、素直な味のパンが揃う。主に国産小麦を使用。一つ一つに合った最適な材料を吟味し、長時間発酵した風味豊かなパン。その […]

日本の小麦粉でパンを焼きたくて、石窯を手作りしたこだわりのパン屋。南足柄の山へ向かう途中の看板が目印。自宅の玄関で素朴なパンを販売している。小麦粉は昔から日本で親しまれている「農林61号」全粒粉は石臼で自家製粉、酵母は自家培養した『ぶどう酵母 […]

開成町の元気なパン屋さん。「明日」+「走る（RUN)」のアスラン。笑顔で迎えてくれる店主は、とにかくパンが大好き！「気持ちが落ち込んでいる時も、パンを選ぶ時はワクワクしてもらいたい」と朝から食事用のパンが多く揃う。国産の小麦を使 […]

『その日の生地をその日のうちに』それぞれに生地や温度、発酵時間を変えています。『個性豊かなパン生地を味わってほしい』と店主。ほとんどのパンは10時に揃いますが、コネルテ一番の魅力を感じたいなら 10時30分がおすすめ！ホテルで修行された奥様が […]

小さなお店だが、種類は豊富！短いスパンで新しいメニューが次々登場。行く度にワクワク感が味わえる。『生まれ育った開成町でお店を開きたい』と2015年に開店。シンプルなパン、惣菜パンやおやつパンなど様々な種類がところ狭しと並びます。人気の『あじ […]

瀬戸屋敷近くの看板が目印。「この道で大丈夫かな？」と少し不安になりますが大丈夫！住宅地の中に立つ「のぼり」を目指そう！「開成町あじさい祭り」に出店するため、若い頃からの夢を叶えパン屋を開店。「たくさんの人に出会いたい」「パンのメニューを考えて […]

開成町の静かな住宅地。アプローチの先にある赤いドアを開くと優しいお母さんが笑顔で迎えてくれる。『自家製パン』と『豆腐』というユニークな組合せのお店。山北町の豆腐屋さん『絹華』の濃厚な豆腐を水の代わりに使用した『豆腐DEチーズ（塩こんぶ入り）』 […]

『食パン・フランスパン・クロワッサン』製法の違う、この3種類の組み合わせが全て美味しい店は珍しい。「毎日が挑戦の連続です」と語る店主の熱い気持ちが伝わる。シンプルなものから創作惣菜パンまで幅広いメニューが揃う店。テラス席があるので、お気に入り […]

商店街を駅に向かって歩いていると漂う、甘い香り。毎日食べたくなる、気取りのないパンが揃う店。開店時間の朝8時には、ほとんどの商品が並ぶ。「通勤通学のお客様に、朝ご飯をしっかり食べて1日を元気に過ごして欲しい」と店主。リーズナブルな価格も嬉しい […]

店頭販売は週に2日だけ。天然酵母パンだがクセは無く、作り手の思いが伝わる真っ直ぐなパン。材料は『小麦・水・塩』だけ。油と砂糖は使わない。ドイツパンとフランスパンを研究したレルルドのパンはずっしりと重く小麦の香ばしい味と香りがしみじみと美味しい […]