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あしがらの美味しいパン屋さん

  • 2022年5月27日

自家製天然酵母パンDesture

自然豊かな山北町の無人駅、御殿場線谷峨駅から7分ほど歩くと ひょっこり姿を現すカントリーパブ。 こちらは以前、同じ御殿場線の山北駅前で愛された“リアカー店”の工房が小田原より移転。 自家製の天然酵母を使った“ほっこり優しい”パンを焼き上げています。 […]

  • 2021年7月4日
  • 2022年4月4日

柑山(かんざん)

相模湾や富士山が一望できる、山北町の小高い丘にある丸山の住宅街で、 金曜・土曜の週2日だけオープンする小さなパン屋さん。 国産小麦や丹沢の地下水を源流とするミネラル豊富な水を使用し、 店主が試行錯誤して生み出した“ココ”だけの味が楽しめます。 「ここ […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月25日

パン工房 ハッピー

ドアを開くとパンの香りと元気な挨拶。 「社会福祉法人 明星会」が運営する、『作り手と食べる人』双方がハッピーになれる店。 障がい者が働くことを学ぶ場でもあるが、妥協せずに味を追求している。 店内から見える作業場では、真剣であり楽しそうに作業をしている […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月28日

麦工房 パン デ オーロ

南足柄で30年余り、こだわりのパンを提供する店主が営む老舗店。 「パン製造一級技能士」の技術と知識を駆使した 毎日食べても飽きない、素直な味のパンが揃う。 主に国産小麦を使用。一つ一つに合った最適な材料を吟味し、 長時間発酵した風味豊かなパン。 その […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月7日

石窯パン工房 たかはし

日本の小麦粉でパンを焼きたくて、石窯を手作りした こだわりのパン屋。 南足柄の山へ向かう途中の看板が目印。自宅の玄関で素朴なパンを販売している。 小麦粉は昔から日本で親しまれている「農林61号」全粒粉は石臼で自家製粉、 酵母は自家培養した『ぶどう酵母 […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月21日

Bakery ASRUN(ベーカリーアスラン)

開成町の元気なパン屋さん。「明日」+「走る(RUN)」のアスラン。 笑顔で迎えてくれる店主は、とにかくパンが大好き! 「気持ちが落ち込んでいる時も、パンを選ぶ時はワクワクしてもらいたい」と 朝から食事用のパンが多く揃う。   国産の小麦を使 […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年5月2日

コネルテ(conerute)

『その日の生地をその日のうちに』 それぞれに生地や温度、発酵時間を変えています。 『個性豊かなパン生地を味わってほしい』と店主。 ほとんどのパンは10時に揃いますが、コネルテ一番の魅力を感じたいなら 10時30分がおすすめ! ホテルで修行された奥様が […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月4日

奥田製パン

小さなお店だが、種類は豊富! 短いスパンで新しいメニューが次々登場。行く度にワクワク感が味わえる。 『生まれ育った開成町でお店を開きたい』と2015年に開店。 シンプルなパン、惣菜パンやおやつパンなど 様々な種類がところ狭しと並びます。 人気の『あじ […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月4日

ばあばのパン屋さん

瀬戸屋敷近くの看板が目印。 「この道で大丈夫かな?」と少し不安になりますが大丈夫! 住宅地の中に立つ「のぼり」を目指そう! 「開成町あじさい祭り」に出店するため、若い頃からの夢を叶えパン屋を開店。 「たくさんの人に出会いたい」「パンのメニューを考えて […]

  • 2019年1月28日
  • 2022年4月4日

手作りパンの店 Sumicco(すみっこ)

開成町の静かな住宅地。アプローチの先にある赤いドアを開くと 優しいお母さんが笑顔で迎えてくれる。 『自家製パン』と『豆腐』というユニークな組合せのお店。 山北町の豆腐屋さん『絹華』の濃厚な豆腐を水の代わりに使用した『豆腐DEチーズ(塩こんぶ入り)』 […]

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足柄地域の情報誌 アシガラッテ

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